Amuse-bouches cornets saumon crème

Chez nous, le saumon on adore ! à toutes les sauces, en apéro ou en plat, voici des amuse-bouches sympa à réaliser et à déguster :D

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Pour 6 personnes

Les ingrédients pour 12 cornets :

- des feuilles de briques

- 150g de saumon

- crème épaisse ( ou trésana pour moi )

- du beurre fondu

- des oeufs de lompe

- aneth frais

Pour la préparation :

Coupez les feuilles de briques en 4 triangles.

Badigeonnez les extrémitées de beurre et roulez-les en cornet

--> Improvisez des cornets inox avec de l'alu si vous n'avez pas de moule en inox.

Déposez les sur une plaque de cuisson côté jointure.

Colorez au four 12 à 15 minutes à 180°C.

Retirez délicatement le cornet (d'alu ou d'inox) de la brique cuite et laissez refroidir sur du sopalin.

Pour la garniture :

Coupez le saumon en lanière ou petits dés.

Ciselez l'aneth et ajoutez-en à la trésana.

Remplissez les cornets avec le mélange de trésana, saumon et aneth avec une pointe de couteau.

Juste avant de servir, posez sur le dessus de vos cornets, un peu d'oeufs de lompe et un brin d'aneth.

Et vous avez des super amuse-bouches au saumon qui épateront vos convives :)

#saumon #apéro