Flanc à la carotte

Carotte vapeur, julienne de légumes, purée... ok on mange des carottes, ça rend aimbale et ça rend les fesses roses ! ( Ah bon ? ) Voila une recette toute simple pour manger des carottes d'une manière différente, pour une fois :)

Vous pouvez le servir avec une salade ou en faire l'accompagnement d'un plat.

Ici les carottes sont râpées grossièrement pour avoir des morceaux.

Pour 4 flancs :

Temps de préparation 6 min

Temps de cuisson 20 min

Il vous faut :

- 200 gr de carottes râpées

- 20 cl de crème liquide

- 2 oeufs

- 30 gr d'emmental râpée

- 1 bouquet de persil

- sel et poivre

Il n'y a plus qu'à :

Préchauffez le four à 200°C.

Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé.

Fouettez les oeufs avec la crème liquide puis ajoutez l'emmental râpé.

Salez, poivrez.

Placez les carottes râpées dans le fond de 4 ramequins et versez par-dessus la crème aux oeufs.

Placez au four et laissez cuire 20 minutes.

Ici tout à été mixé ensemble, le flanc est plus compact.

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