Brasserie "Les Haras"

Est-ce que quelqu'un sait quel jour on est ? Noooon.. c'est la Saint Valentin ! On en a assez entendu parlé depuis des semaines pour être sûrs d'être au top le jour J.

Du coup, mon chéri en tant que chéri parfait, décide de m'emmener au restaurant "Les Haras" à Strasbourg. O:-) Le bâtiment a été rénové de 2010 à 2013 pour agencer les anciennes écuries.

Le cadre est grandiose avec un style lounge , j'avais des étoiles pleins les yeux !

Les Haras ont eu 3 récompenses :

- à Londres, pour le meilleur design de restaurant du monde

- à Strasbourg, élu coup de coeur du public commerce design

- à Strasbourg, élu brasserie de l'année du guide PUDLO 2015

Au rez-de-chaussée, le bar nous accueille en face de l'entrée. Lieu de contemplation à cheval entre la somptueuse cour intérieure pavée de galets du Rhin et le majestueux escalier imaginé par JouinManku.

En levant les yeux on peut contempler l’impressionnante charpente en bois du XVIIIe siècle.

On peut aussi voir les chefs cuisto travailler à travers cette grande cuisine ouverte.

Et dans l'assiette ça donne quoi ? Mon chéri à fait les choses en grand et à donc choisi le menu de la Saint Valentin proposé. Mais on pouvait choisir les menus à la carte et les prix étaient abordables !

Amuse bouche :

Pressé de Tourteau et Saumon Fumé,

Avocat Gingembre et Agrumes,

Roquette Coriandre Emulsion Balsa Blanc, Sweet Mustard.

Entrée :

Le Marbré de Foie Gras d’Oie et Magret de Canard Fumé,

Chutney de Figues, Brioche Toastée.

Plat :

Le Tronçon de Turbot juste Rôti,

Gnocchis de Patate Douce,

Coulis Fruits de la Passion, Cannelle, Safran.

Dessert :

La Mousse Griotte, Compotée Griotte,

Pistaches Caramélisées,

Mousse Chocolat Grand Cru Maralumi,

Biscuit Croustillant sans farine.

Maintenant que je vous ai mis l'eau à la bouche et que toutes vos papilles et vos pupilles n'attendent que de s'y rendre je vous communique l'adresse :

23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg 03 88 24 00 00

#restaurant #Lesharas